高級魚「きんき」と呼ばれるお魚。 茨城県では「あかじ」と言われます。 白身に旨味が凝縮され、ふっくらとした味わいです。 きんきは白身魚の中でも脂肪分が豊富で、火を通すと滴り落ちる程の脂を出し、食欲をかき立てる香りと美味さがあります。 それでいて、しつこくなく深みのある上品な味わいです。 冷凍便でお届けします。